L’échalote, une saveur raffinée indispensable au jardin.

Cette plante condimentaire peut être cultivée sous tous les climats si l’on choisit la bonne variété pour une récolte de qualité.

L’échalote redoute les sols humides et lourds. Toutefois, on la réussit en terre argileuse à condition de la cultiver sur butte. Pour la fumure, elle se contente des cultures précédentes. L’entretien de la culture se résume à des binages.