Une couverture pour l’hiver

L’automne s’annonce et s’installe. Récolte après récolte, le potager se dénude.

Que faire si l’on ne possède pas assez de feuilles mortes pour couvrir le sol nu ?

Semer de l’épinard en engrais vert, à la volée, à raison de 3 g par m² et ce, d’août à octobre.

Mais attention : choisissez bien la variété ! En effet, certains épinards préfèrent les jours longs (variétés de printemps et d’été) tandis que d’autres ne poussent qu’en jours courts.

Ces variétés d’automne (géant d’hiver) peuvent résister jusqu’à -15° C à condition que leurs plants soient alors bien développés.